Abbattitori multifunzione

Lo strumento per avere risultati da chef a casa propria. Gli abbattitori stanno gradualmente trovando spazio nelle case sia per la loro praticità, ma anche perchè portatori di una concreta miglioria nella sicurezza alimentare, permettendo il surgelamento e non il congelamento dei cibi. In aggiunta alla loro primaria funzione questi strumenti offrono inoltre molte altre utili funzioni come il decongelamento, lievitazione e non solo.

I VANTAGGI DI UN ABBATTITORE MULTIFUNZIONE

Un alleato inestimabile in cucina non solo per praticità, ma anche perché garantisce: Meno sprechi grazie ad una conservazione più lunga e corretta dei cibi.
Qualità e freschezza degli alimenti di stagione grazie alla possibilità di preparare e conservare cibi freschi.
Possibilità di cucinare in casa con ottimi risultati abbattendo i tempi e conservando adeguatamente gli alimenti, riuscendo quindi ad evitare cibi pronti o precotti della GDO.
Sicurezza alimentare dovuta alle bassissime temperature raggiungibili in tempi brevi e mantenimento della catena del freddo. Surgelamento invece che congelamento che impedisce la formazione di macrocristalli di acqua con conseguente perdita delle proprietà degli alimenti all'atto dello scongelamento.

OLTRE AL SURGELAMENTO

Quale sono le altre funzioni possibili? Conservazione ad una temperatura precisa, funzione indispensabile per preparazioni e alimenti delicati (da -40° a +45°).
Lievitazione di impasti a regola d’arte grazie alla possibilità di impostare la temperatura ideale, senza sbalzi di umidità e per il tempo necessario.
Decongelamento sicuro, veloce e capace di mantenere le proprietà degli alimenti azzerando i rischi per la salute.
Preparazioni particolari come cioccolato e yogurt che richiedono processi specifici per un risultato ottimale.
Raffredda bottiglie, per ottenere da ogni bevanda il massimo del gusto in tempi rapidi.